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油烟净化器的电场使用圆筒

油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率;电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点;设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低;油烟净化器安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电;另外，油烟净化器的电源是采用技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。

油雾净化器是采用负压分离的技术将设备中的油水分离出来

两者的工作原理不同，油雾净化器是采用负压分离的技术将设备中的油水分离出来。当它的控制器接通电源后，吸雾口产生的强大负压使油雾被定向的吸入到机器中，油雾粒子在净化器的风轮的作用下进行收集，并被吸雾材料所吸收，后通过回流口回收。而油烟净化器如前所述，不同设备的基本上各不相同，少量静电式油烟净化器是通过入射吸附带电的油烟粒子来实现分离。而光解氧化式的，则是使用特殊灯管发出的光波切断油烟分子链，同时激发空气中的氧气，使微小的油烟分子产生氧化作用来实现油烟净化效果的。

如何对厨房油烟净化设备的电源进行检测

1.将万用表的刻度旋转到200伏或1000伏DC电压；

　　2.将接地线夹在厨房油烟净化器箱的高压测试棒上；

　　3.将高压测试棒的金属尖测试点压在输出高压线与油烟净化设备电场的传输连接点的泄漏点上；

　　4.观察万用表显示屏上显示的值并读取；

　　5.板式净化器正常运行时的高压值为：板式5000 ~ 1000伏。线板式电场净化器的高压输入端子：厨房油烟净化设备测得的高压值为12000 ~ 21000伏，低压值为5000 ~ 1000伏。蜂窝电场净化器的高压测量正常值为10000伏

如何判断油烟净化器质量

1、听耳朵是虚的，眼见为实。

　　在选择油烟净化器设备之前，首先要了解产品在当地的应用情况。可以要求厂家提供附近的几个应用工程实例，而不是单方面听厂家的介绍，而是选择在餐馆高峰期进行现场观察(为了防止购买产品，浪费几千元甚至几万元的硬餐是值得的)。如果他们对模型项目在酒店业务高峰期的净化状况感到满意，厨房内的排烟顺畅，可以认为净化设备的净化效率是可以接受的。

　　2.了解***服务状况。

　　你可以向餐馆经营者、服务员和厨师询问设备维护和定期清洁的情况，并关注制造商对设备故障处理的响应时间。