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超市冷柜压缩机使用注意事项

超市冷柜压缩机在停机后吸气侧和排气侧保持很大压差。如果马上启动，压缩机活塞压力加大，很可能烧毁电机。因此如遇停电，要拔掉电源插头或关机。临时停电也要间隔3-5分钟方可开机。不要将商品密密麻麻的摆在超市冷柜里，存放的商品之间要留有空隙，以便冷气对流、温度均匀，采用小包装可以减少冷透的时间，又省电，存放又方便。因此不具备自动除霜的超市冷柜在蒸发器上结霜厚度超过4~5毫米时应及时的人工除霜。

超市保鲜柜全部采用商用型压缩机

保鲜柜数量：根据计划经营的食品种类、数量、场地及售货方式等实际情况来确定种类、式样和数量。好先考察几家已经开业且规模相近的店铺超市，采用比较法来确定。保鲜柜部件：超市保鲜柜全部蒸发管都采用铜盘管，处理成宽面异形，管内洁净度高，管接头少，可有效防止制冷系统内漏或堵塞的故障。外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，结构坚固。

商用压缩机：保鲜柜全部采用商用型压缩机，这样才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产品质量，价格比家用压缩机贵但故障率却低于千分之二。

哪些食物适合放入冷柜的保鲜区?

顾名思义，冷藏保鲜柜主要是用来冷藏食物以延长食物的保质期的，因此冷藏保鲜的效果就是选购冷藏柜的一个重要依据。根据科学分析，要保持食物的新鲜，不仅要保证冷柜具有强劲的制冷能力，还需要保证冷柜内部的空气流通，所以我们平时使用冷柜时应注意按说明书来使用。

如今各式各样的冷柜被各大超市广泛应用于食品的保鲜与冷冻，但是哪些食物适合放入冷柜的冷冻区，哪些食物又适合放入冷柜的保鲜区呢？对此我们应该做出正确的判断，否则会影响食物的保质期、新鲜程度，甚至直接导致它们腐烂。

水果保鲜柜选购注意事项

在水果商场超市中水果保鲜柜已经成为了不可缺少的保鲜制冷设备，那么我们在选购水果保鲜柜的时候都应该注意哪些呢？接下来就让小编来给您介绍一下。

水果保鲜柜是以风冷制冷保鲜的，其主要样式是卧式水果保鲜柜和立式水果保鲜柜，卧式水果保鲜柜一般是用于个体大的水果，例如西瓜，榴莲，香蕉，柚子，以及散装类的葡萄，草莓等。而立式水果保鲜柜主要用于，苹果，橘子，梨等中小型水果。

水果保鲜柜是风冷制冷保鲜，由于其是用制冷保鲜，降低水果的腐坏速度，而且是风冷，在水果被冷风吹的情况下，保证了水果的新鲜程度也降低了水果的腐坏速度。而且其相应的LED灯会让水果的颜色更新鲜。